20.-27.01.2010

AKADEMIE DER BILDENDEN KÜNSTE IN NÜRNBERG
Bingstraße 60 | 90480 Nürnberg

Mit Vorträgen, Ausstellungen, Performances und Filmen zum Thema ESSEN verspricht die Woche lecker zu werden!
Speisenbereitung und Esskultur sind nicht nur eine schlichte menschliche Notwendigkeit, sondern sie formen kulturelle Praxen und stiften Identität. Essen und Kunst liegen nahe beisammen. Ist daher die schlichte Analogie von High and Low Culture, Slow und Fast Food richtig?
Mit der Veranstaltungswoche ALLES ISST möchten wir einen Blick über den Tellerrand werfen. Vorträge aus den Bereichen Film, Ethnologie, Synästhesie, Kochen – von molekularem bis regionalem – und natürlich über das Essen in der Kunst stehen im Zentrum.
ALLES ISST spricht natürlich alle Sinne an. Mit einem Rahmenprogramm aus Ausstellungen, Performances und Filmen wird die Woche zu einem synästhetischen Erlebnis.

PROGRAMM

MI 20.01.2010
Aula der Akademie

10.15 – 11.00 / Vortrag
Klaus E. Müller / Prof. emer. für Ethnologie an der Goethe-Universität, Frankfurt am Main
Die Frühgeschichte der Eßkultur

11.15 - 12.15 / Vortrag
Christine Söffing / Künstlerin, 2. Vorsitzende der Deutschen Synästhesie-Gesellschaft e.V., Neu Ulm
Farben hören – Formen schmecken

DO 21.01.2010
Aula der Akademie

10.00 - 11.00 / Vortrag
Sonja Stummerer und Martin Hablesreiter / Architekten, Filmemacher und Autoren, Wien
food design

11.30 - 12.30 / Vortrag
Gabriele Hussenether / Kochschule „Mobile Kochkunst“, Nürnberg
Essen ist Kommunikation

12.30 – 13.30 / / Pause
mit Wesseltoast - essbare Skulpturen von Benjamin Zuber und Serranoschinken von Daniel Ramos und Elisabeth Thallauer, sowie dem Angebot unserer Mensa

13.30 - 15.15 / Vortrag
Robert Buchschwenter / Script-Consultant und freier Publizist, Lehrbeauftragter für Filmanalyse an der Universität Salzburg und Drehbuch am Filmcollege Wien
Auch der Augapfel hat Geschmackssinn. Ein Spaziergang über die Speise(land)karten des Kinos

FR 22.01.2010
Aula der Akademie

10.00 - 11.00 / Vortrag
Werner Gruber / Physiker / Universität Wien
Die Physik des Kochens. Kulinarische Physik

11.30 - 12.30 / Vortrag
Telse Bus / Dining Art, Food Composings & Concepts, Berlin
Die Manipulation des Geschmacks. Über die Ikonografie von Essen

14.00 - 15.30 / Kulinarisch-historische Stadtführung durch Nürnberg
Rotes Bier und blaue Zipfel
Treffpunkt: Schöner Brunnen, Hauptmarkt
Begrenzte Teilnehmerzahl! Anmeldung bis 10.01.2010 HYPERLINK "mailto:presse2@adbk-nuernberg.de"presse2@adbk-nuernberg.de

MO 25.01.2010
Aula der Akademie

16.00 - 17.00 / Vortrag
Elisabeth Hartung / Leitung Bildende Kunst und Kuratorin / Kulturreferat München
Essen in der zeitgenössischen Kunst

RAHMENPROGRAMM

KINO / Pavillon 23
20.-27.01., täglich außer Sonntag, 17 Uhr
Zur Untermalung wird im Pavillon 23 in der Klasse Lehanka eine kulinarische Filmauslese serviert – der Kinosaal ist übrigens hausgemacht.

TAFELGUCK / Ausstellungshalle der Akademie
14.-23.01., Di-Sa 13-18 Uhr
AbsolventInnen der Klasse Gold- und Silberschmieden richten an, was sie in fünf bis sechs Jahren Studium angerichtet haben. Zu sehen sind unter anderem: Schalen für russische Mathematiker, gespenstische Broschen, explodierende Tischfeuerwerke und gegrillte Eier in der angemessenen Atmosphäre gepflegten Durcheinanders.
Schmuck, Gerät und Objekte aus der gleichen Klasse und doch aus vier grundverschiedenen Richtungen von Johannes Borst, Toma Hilgenfeld, Michael Hinterleitner und Christoph Weisshaar.

FAST FOOD / Ausstellungsgang
20.-27.01., täglich außer Sonntag, 10-18 Uhr
FAST FOOD ist eine Ad-hoc-Ausstellung. Sie ist nicht kuratiert wie ein gepflegtes Menü, sondern lebt von spontanen Zutaten: Studierende aller Klassen zeigen Arbeiten rund um das Thema ALLES ISST.

ALLES ISST wurde von Studierenden der AdBK Nürnberg initiiert.
Idee und Konzept: Isabelle Enders
Organisation: Isabelle Enders, Helen Friesacher, Ja-Kyung Shin, Elisabeth Thallauer,
Finanziert durch Studiengebühren („gut & billig“), sowie aus Mitteln der AdBK Nürnberg und der Freunde der Akademie e.V.